Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.,

мука – 700 г,

вода – 300 г,

соль, сода, уксус.

Начинка:

брынза – 500 г,

творог – 400 г,

сливочное масло – 100 г,

кинза.

Заливка:

яйцо – 1 шт.,

сметана – 2 ст. ложки,

растительное масло.

Для приготовления начинки смешайте натертую брынзу, мелко нарезанную зелень и творог. Для приготовления теста смешайте в блендере два яйца, муку, воду, соду гашеную уксусом, немного соли. Тесто должно получиться плотным, мягким и легко отлипать от рук. Разделите тесто на комочки размером с яйцо и раскатайте. Промажьте маслом и растяните на костяшках рук до прозрачности. Выложите на лепешку немного начинки и масла, скатайте колбаску. Защипните края и уложите швом вниз в центр формы для запекания. Выкладывайте колбаски по спирали. Поставьте форму в духовку, прогретую до 180 градусов, на 40 минут. За 10 минут до готовности полейте банницу заливкой – смесью из яйца и сметаны.