Комментарии: Баклажан с кунжутом по-еврейски /recipes/vegetables/baklazhan-s-kunzhutom-po-evrejski/ Рецепты Wed, 09 Sep 2015 11:44:45 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Автор: Тали /recipes/vegetables/baklazhan-s-kunzhutom-po-evrejski/comment-page-1/#comment-57666 Тали Thu, 15 Sep 2011 15:12:14 +0000 /?p=2825#comment-57666 на иврите баклажаны - хацелим, это действительно очень вкусно, можно добавить чуть-чуть майонеза, но необязательно на иврите баклажаны — хацелим, это действительно очень вкусно, можно добавить чуть-чуть майонеза, но необязательно

]]> Автор: Геля /recipes/vegetables/baklazhan-s-kunzhutom-po-evrejski/comment-page-1/#comment-7631 Геля Fri, 25 Mar 2011 16:50:58 +0000 /?p=2825#comment-7631 И по тому, и по другому, хотя чаще именно по баклажану. А еще по тому, что в пятницу вечером люди ставили готовить блюда, которые мы называем теперь "долгого приготовления". Ведь в субботу они уже не могли ни готовить, ни зажигать огонь, все стояло и грелось с пятницы. Доносили и слуги, и соседи, а рецепты потом мщательно разбирались инквизиционным судом и таким образом сохранились. Баклажан христианское население готовить не умело и не хотело - он был для них горек. Кстати, цветы кабачков в Италии тоже подкидывали к воротам гетто, титульное население ело сам кабачок - он был изысканной едой, а цветы никому были не нужны. И фритто-мисто из мелкой рыбешки тоже. И очень многое в римской, например, кухне, кухне бедных. Это огромная кулинарная тема, по ней есть и другие замечательные книги. И по тому, и по другому, хотя чаще именно по баклажану. А еще по тому, что в пятницу вечером люди ставили готовить блюда, которые мы называем теперь «долгого приготовления». Ведь в субботу они уже не могли ни готовить, ни зажигать огонь, все стояло и грелось с пятницы.

Доносили и слуги, и соседи, а рецепты потом мщательно разбирались инквизиционным судом и таким образом сохранились. Баклажан христианское население готовить не умело и не хотело — он был для них горек. Кстати, цветы кабачков в Италии тоже подкидывали к воротам гетто, титульное население ело сам кабачок — он был изысканной едой, а цветы никому были не нужны. И фритто-мисто из мелкой рыбешки тоже. И очень многое в римской, например, кухне, кухне бедных. Это огромная кулинарная тема, по ней есть и другие замечательные книги.

]]> Автор: Наталья /recipes/vegetables/baklazhan-s-kunzhutom-po-evrejski/comment-page-1/#comment-7603 Наталья Fri, 25 Mar 2011 09:50:11 +0000 /?p=2825#comment-7603 все понятно, только неясно-по какому все же запаху вычисляли евреев? :) все понятно, только неясно-по какому все же запаху вычисляли евреев? :)

]]> Автор: Геля /recipes/vegetables/baklazhan-s-kunzhutom-po-evrejski/comment-page-1/#comment-7478 Геля Tue, 22 Mar 2011 20:35:03 +0000 /?p=2825#comment-7478 Почему же сразу плагиат? просто мы одну и ту же книжку прочли, называется Drop of honey. Мне ее дал муж, историк кухни, а я посоветовала Лене Чекаловой. и вам советую - книжка замечательная. А статьи разные, и это главное. Почему же сразу плагиат? просто мы одну и ту же книжку прочли, называется Drop of honey. Мне ее дал муж, историк кухни, а я посоветовала Лене Чекаловой. и вам советую — книжка замечательная. А статьи разные, и это главное.

]]> Автор: Наталья /recipes/vegetables/baklazhan-s-kunzhutom-po-evrejski/comment-page-1/#comment-7443 Наталья Tue, 22 Mar 2011 08:49:45 +0000 /?p=2825#comment-7443 слушайте, это уже попахивает плагиатом-ту же историю про евреев-сефардов рассказывала Чекалова.только в ее варианте евреев вычисляли по запаху лука для мармелада к пате. слушайте, это уже попахивает плагиатом-ту же историю про евреев-сефардов рассказывала Чекалова.только в ее варианте евреев вычисляли по запаху лука для мармелада к пате.

]]>