Мясо по-бургундски я привела в качестве того примера, что рецепты с вином у меня идут плохо. А все рецепты какие я находила про запеченую телятину содержат маринад, в котором (о, ужас!) надо вымачивать мясо ночью. Но мне кажется, что скажем почечная часть получится просто замечательно и без маринада. А с одним тимяном не получится пресно? Я подумывала над имбирем, но кажется это лучше для курицы. Заранее спасибо, Елена, за ответ. Буду ждать. Деревня это всегда деревня. :-)))

К сожалению, я или не нашла или не очень поняла, где можно задать такой вопрос. Меня восхищает вкус хорошей телятины и если раньше я готовила банальные отбивные кусочки, то в этот раз решила замахнуться на запеченую телятину. Но моя проблема в том, что я не очень хорошо чувствую специи и не хотелось бы перекислить и переострить ее, тем более, что кушать будут и дети. Я понимаю, что вопрос наверное слишком банален для вас, но вот скажем говядина по-бургунндски у меня получилась не очень — что именно не то я не поняла. Но с тех пор прошу помощи у специалистов.

Не встречала такого шампанского в магазинах, буду внимательнее смотреть, хочу попробовать.